Author: Gabriel Matar (Gabriel Matar)

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Sentinel Hospitality présente son infographie dédiée au segment 5* de l’hôtellerie Parisienne
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Sentinel Hospitality présente son infographie dédiée au segment 5* de l’hôtellerie Parisienne

L’offre 5 étoiles enregistre une augmentation exceptionnelle de +20 % sur une période de 5 ans.    Compte tenu de la progression de l’offre et des effets de la pandémie Covid 19, le taux d’occupation restera sous pression à l’horizon des Jeux olympiques. Le taux d’occupation atteignable par chaque établissement dépendra de son exposition à la...

Une fois le brouillard tombé … Analyse prospective – Update COVID 19
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Une fois le brouillard tombé … Analyse prospective – Update COVID 19

Dans notre première analyse en date d’Avril 2020 nous avions prévu le rétablissement des performances hôtelières Parisiennes au niveau Pré COVID 19 en 2023. Ce scénario semble se confirmer depuis cette semaine avec l’annonce de plusieurs vaccins prometteurs et accessibles dès 2021. Que prévoir d’ici 2023 concernant les valeurs hôtelières ? Ce que nous observons à...

QUEL EST LE MODÈLE ÉCONOMIQUE D’UN HÔTEL HYPER LUXE ?
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QUEL EST LE MODÈLE ÉCONOMIQUE D’UN HÔTEL HYPER LUXE ?

Nous avons évoqué dans notre article précédent les principales caractéristiques de l’hôtellerie Hyper Luxe. Pour pousser le sujet plus loin et d’après vos demandes spécifiques, Sentinel Hospitality a établi le tableau sur la réalité économique de ce modèle.  1 Les suites représentent en moyenne 25 % de l’inventaire des chambres disponibles contre 15 % pour...

Comment distinguer l’hôtellerie hyper luxe ?
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Comment distinguer l’hôtellerie hyper luxe ?

Il m’arrive souvent dans ma pratique d’être confronté à des idées reçues concernant l’hôtellerie hyper luxe, notamment sur son prix, son rendement…etc. Il convient de présenter les constantes qui définissent cette catégorie si  visible aux yeux des médias.  Les attributs des hôtels Hyper Luxe La catégorie Hyper Luxe se distingue par la qualité exceptionnelle de...

Quel est le rôle de l’Asset Manager en hôtellerie ? Part II.
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Quel est le rôle de l’Asset Manager en hôtellerie ? Part II.

Quel est le profil d’un Asset Manager Hôtelier ? Des cheveux blancs ou gris, ou pas de cheveux dans notre cas !  Au moins 20 années d’expérience sont nécessaires pour former un Asset Manager. Multi-compétences hôtelières, immobilières, financières, fiscales et juridiques. A cela il convient de rajouter des qualités comportementales et humaines indéniables ainsi qu’une curiosité intellectuelle...

Le Palace retour sur investissement ou retour sur Ego ?
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Le Palace retour sur investissement ou retour sur Ego ?

Les Châteaux des temps modernes A chaque ouverture d’un nouvel établissement hôtelier prestigieux je suis interrogé sur le rendement réalisé par les investisseurs dans l’hôtellerie recherchant la distinction Palace à Paris. Sans vouloir donner une réponse de jésuite, je me dois de procéder à un détour préliminaire afin d’expliquer le profil de ces investisseurs (fortunes...

Assistance dans le cadre d’une procédure légale, France
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Assistance dans le cadre d’une procédure légale, France

Notre client, cabinet d’avocats à dimension internationale, intervient dans le cadre d’un litige opposant un propriétaire hôtelier à son gestionnaire. Sentinel Hospitality a été retenu en tant qu’expert indépendant (expert métier en hôtellerie, expert immobilier, expert en évaluation de préjudices) s’agissant de la rédaction de rapports techniques et contradictoires. Notre approche Sentinel Hospitality a constitué...