Notre client, groupe propriétaire et gestionnaire hôtelier ultra luxe, étudie l’opportunité de développer un hôtel Palace d’environ 200 clés dans...
Conseil en investissement et asset management hôtelier
Sentinel Hospitality est un cabinet indépendant, expert en Conseil Stratégique et Asset Management de l’hôtellerie. Sentinel Hospitality regroupe une équipe d’experts seniors, reconnus chacun dans son domaine, pour vous accompagner dans le développement et l’optimisation de vos projets hôteliers et touristiques. Sentinel Hospitality est régulée par la RICS.
NOS SERVICES
Expert en Conseil Stratégique et Asset Management, Sentinel Hospitality propose une gamme de services sur-mesure et à forte valeur ajoutée déployés en fonction des problématiques et des intérêts de ses clients. Avec de nombreuses références en France, au Moyen-Orient, en Asie, Sentinel développe et protège la valeur de vos investissements.
NOS MISSIONS
Notre démarche se distingue des cabinets traditionnels par une analyse en Best Use et à 360° : en stratégie, en immobilier, en finance et en gestion.
Dans un environnement fortement concurrentiel et de bouleversements technologiques majeurs, la réussite d’un Hôtel Boutique 5 étoiles parisien dépend autant...
Le contexte Le propriétaire d’un établissement hôtelier nous a sollicité afin d’optimiser la rentabilité de son restaurant qui réalisait une...
NOS EXPERTS
Maîtrisant parfaitement les enjeux de l’hôtellerie et du tourisme, nos experts interviennent en France comme à l’international à travers une équipe projet dédiée à chacun des clients.
Asset Management
GABRIEL MATAR
Spécialiste en développement stratégique et en gestion d’investissements hôteliers. Il a conduit un large spectre de missions couvrant l’immobilier de tourisme dans plus de 30 pays (plans de développements touristiques, développement d’Hôtels de luxe et Palaces, de Spas, Centres de Thalassothérapie...
Conseil Stratégique
CHRISTIAN LAPORTE
Christian Laporte exerce depuis plus de 40 ans des missions de conseil dans l’industrie hôtelière et touristique, et dispose à ce titre d’une connaissance approfondie des marchés, des acteurs et des enjeux du secteur tant dans sa dimension immobilière que dans ses composantes opérationnelles ou stratégiques.
Audit
RANIA AOUAD
Executive Manager ayant 25 années d’expérience dans les systèmes d’information, l’informatique et les achats, Rania Aouad aide les Exécutifs à définir la stratégie informatique adaptée à leur stratégie Métier et définit les politiques et organisation Achats nécessaires à leur fonctionnement.
Conseil stratégique
STÉPHANE LACROIX
Expert des marques de l’hôtellerie haut de gamme / luxe et en particulier du positionnement stratégique ventes et marketing. Stéphane met au service de ses clients investisseurs en hôtellerie son expérience opérationnelle, digitale et stratégique de la mise en marché d’un asset hôtelier.
GESTION RH
HÉLÈNE DAHER
Hélène Daher est une avocate spécialisée en droit social, qui accompagne depuis 15 ans les entreprises dans la gestion de leurs problématiques quotidiennes, ainsi que dans la gestion de leurs relations sociales et des négociations collectives, les opérations de réorganisation/restructuration d’entreprise, ou encore les situations contentieuses ou pré-contentieuses sensibles.
Conseil stratégique
CHIHEB BEN MAHMOUD
Chiheb Ben Mahmoud est un expert reconnu en matière d’investissement et de gestion des actifs hôteliers, d’immobilier de loisirs et des stratégies en rapport avec les produits d’hébergement touristiques, de loisirs et des voyages
Une sélection des analyses de Gabriel Matar publiées sur LinkedIn : investissement, valorisation et asset management hôtelier.
Hôtel Marignan : décrypter une transaction hôtelière
Le cas du Marignan illustre les liens entre repositionnement, optimisation de l’exploitation et création de valeur. Gabriel Matar revient sur la stratégie proposée par Sentinel Hospitality entre 2016 et 2019, puis sur les facteurs qui éclairent la cession de cet hôtel parisien fin 2024.
Hôtels boutiques 5 étoiles : la performance au m²
Dans cette analyse des performances 2023, le chiffre d’affaires moyen au m² (TRevPAM) atteint 2 900 €, en hausse de 16 % sur un an, et le profit moyen au m² (NOPPAM) 915 €, en progression de 24 %. Une lecture immobilière des performances pour mieux comprendre la valorisation des hôtels boutiques parisiens.
HREPI© : observer la valeur hôtelière à Paris
À l’occasion de ses dix ans, Sentinel Hospitality a présenté le HREPI©, son Observatoire de la Valeur Hôtelière au m² pour Paris. À partir d’indicateurs de revenus et de profit par m², cette approche aide les propriétaires et investisseurs à identifier les leviers de création de valeur de leur établissement.
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