Mise en place d’un système d’information intégré pour un Hôtel 5* (CA 7 Millions d’Euros), France

Mise en place d’un système d’information intégré pour un Hôtel 5* (CA 7 Millions d’Euros), France

Dans un environnement de plus en plus concurrentiel, où le client cherche un service personnalisé adapté à ses besoins et envies, la réussite d’un hôtel dépend de la connaissance de ses clients, de leurs habitudes et leurs préférences. Ce niveau de connaissance passe par la mise en place d’un système d’information intégré, facile d’utilisation et rapide à afficher les informations nécessaires. Bien sûr, cette mise en place doit répondre aux exigences du propriétaire en termes de contraintes budgétaires, de plus-value mesurable et dans un délai acceptable et compétitif.

Notre approche
Sentinel Hospitality a développé une méthode structurée, basée sur le modèle Lean. A savoir, un  questionnaire précis permettant de comprendre d’abord la stratégie et les objectifs de l’ensemble des parties prenantes (propriétaire, gérant, responsables de départements), la définition dese besoins en termes de système d’information, mais aussi en termes d’organisation, compétences, ressources humaines et profils, conduite du changement… A partir de cette analyse, un premier cahier des charges a été définig  par notre Client. 

Dans un second temps, Sentinel Hospitality a rédigé l’appel d’offres et a mené la recherche de solutions  de marché les plus adaptées aux besoins de notre Client. Nous avons élaboré le dossier de choix contenant la description du projet, son cadrage financier, humain, son planning ; nous avons défini les critères de suivi des risques, des performances et le mode d’accompagnement du changement.

Dans un second temps, nous avons rédigé l’appel d’offre et avons mené la recherche de solutions  de marché les mieux adaptées aux besoins de notre Client. Nous avons élaboré le dossier de choix contenant la description du projet, son cadrage financier, humain, son planning, nous avons défini les critères de suivi des risques, des performances et le mode d’accompagnement du changement.

Valeur ajoutée générée
Sentinel Hospitality a mené l’implémentation de ce projet en veillant surtout au respect des budgets et des performances, du planning mais aussi à la conduite du changement auprès du personnel hôtelier ; ce qui a permis une acceptation rapide du système mais aussi du mode organisationnel induit par ce changement.
Chaque personne a trouvé sa place dans un nouveau modèle Lean et performant.